quinta-feira, 22 de dezembro de 2016

Propriedades dos Sucos

                                Propriedades das frutas (Sucos)

Suco de romã

A romã possui uma série de propriedades que ajudam a baixar os níveis de colesterol ruim, o LDL, em nosso sangue. "Os antioxidantes presentes nessa fruta também dissolvem as placas de gordura que se formam nas paredes da artéria, diminuindo assim as chances de derrames e infartos", diz Carla Fiorillo. 

A romã pode ainda trazer benefícios à saúde masculina. De acordo com um estudo feito pela Universidade da Califórnia, ela possui um coquetel de substâncias químicas que parecem barrar a evolução do câncer de próstata e, potencialmente, matar as células cancerígenas.

Suco de maçã

Por ser rico em acetilcolina, esse suco tão popular pode ajudar a manter a saúde do cérebro em dia. Essa substância é responsável para a manutenção da memória e de funções cognitivas. "Vários estudos recentes mostram que a maçã é uma fruta que previne o Mal de Alzheimer, já que os níveis baixos de acetilcolina estão ligados ao desenvolvimento dessa doença", diz Carla Fiorillo. 

Outra propriedade importante da maçã é a quantidade de fibras que ela possui. Em sua casca podemos encontrar fibras insolúveis, que ajudam no processo de digestão. Já em sua polpa são encontradas fibras solúveis, que é mais rapidamente absorvida pelo organismo e facilita o transporte de nutrientes para as células.

Suco de açaí

Um dos mais famosos alimentos do verão, o açaí normalmente é consumido em forma de creme, e não de suco. "O açaí é, em geral, incrementado com acompanhamentos como frutas e granola, tornando essa mistura muito calórica", diz Carla Fiorillo. Mas em forma de suco, a fruta torna-se mais saudável, sem perder os nutrientes, como antioxidantes, vitaminas que fazem da fruta um aliado contra vários tipos de câncer. 

Um estudo feito pela Universidade do Texas, nos Estados Unidos, mostrou que beber suco de açaí diariamente pode ajudar a prevenir o desenvolvimento e a disseminação de células cancerígenas, já que ele possui antioxidantes que impedem a ação de radicais livres em nosso organismo.

Suco de laranja

Ele está entre os mais consumidos pelos brasileiros. "O suco da laranja contém um antioxidante chamado hesperidina, que melhora a função dos vasos sanguíneos, ajudando a reduzir o risco de doença cardíaca", explica a nutricionista. De acordo com pesquisa realizada nos Estados Unidos, homens que beberam 500 mililitros de suco de laranja por dia, apresentaram pressão arterial mais baixa do que aqueles que tomaram um suplemento antioxidante e podem ajudar a retardar a formação de pedras nos rins. 

A 
vitamina C, nutriente que ajuda o sistema imunológico, também é encontrada em grande quantidade na laranja, tornando-a uma das frutas mais importantes na prevenção de gripes, resfriados, fraquezas e infecções. 

Para tirar melhor proveito de todos esses benefícios, o mais interessante é consumir o suco fresco, logo após ele ter sido preparado. "Os 
antioxidantes da laranja são os fotossensíveis, e perdem sua ação depois que ficam expostos à luz. Por isso, quanto antes você tomar o suco, mais efeito ele terá em seu organismo", explica Carla Fiorillo.

Suco de uva roxa

O famoso efeito benéfico que consumir um copo de vinho tinto traz para a saúde também pode ser aplicado ao suco de uva. "Assim como o vinho, o suco de uva roxa contém polifenois e atoxinas, poderosos antioxidantes que controlam o colesterol e protegem o coração e todo o sistema circulatório", diz Carla Fiorillo. 

Um estudo realizado por psiquiatras da Universidade de Cincinnati descobriu que consumir um copo diário de suco de uva melhorou a memória dos pacientes significativamente em comparação com os que não tomaram nenhum tipo de substância graças aos polifenois contidos nas uvas.
Suco de abacaxi
Este suco está entre os mais refrescantes da lista, principalmente se for adicionado a ele algumas folhas de hortelã. O fruto contém enzima bromelina, que ajuda o organismo a digerir proteínas e regula o funcionamento do intestino. Outra característica importante da bromelina encontrada no abacaxi é sua ação anti-inflamatória e anticoagulante.

Mas os benefícios que a fruta traz não param por aí. Estudos feitos pela Universidade do Texas dizem que comer abacaxi ou tomar o suco protege os ossos da osteoporose, pois a fruta é rica em manganês, um mineral que fortalece os ossos.

Suco de cereja

Estudos  da Universidade de Northumbria, no Reino Unido, têm mostrado que os corredores que beberam suco das cerejas duas vezes por dia durante cinco dias antes de correr na Maratona de Londres, obtiveram uma recuperação muito mais rápida e não sofreram tanto com dores musculares. "A cereja tem grandes quantidades de potássio, fibras e vitamina C, nutrientes importantes para o corpo, e que podem acelerar o processo de recuperação muscular", diz a nutricionista Carla Fiorillo. 

Além disso, a pesquisa ainda sugere que o suco de cereja pode ajudar a aliviar as dores de quem sofre de gota, por ajudar o organismo a excretar o ácido úrico, grande causador dos incômodos característicos da doença.

Suco de tomate

O consumo de suco de tomate não é tão comum, mas os benefícios que ele pode trazer são muitos. Assim como o tomate na salada, o suco dessa fruta traz grandes quantidades de licopeno - antioxidante que previne contra câncer de próstata e de mama-, vitaminas A e complexo B, fósforo, potássio, cálcio e magnésio, que assumem papel importante na formação dos ossos e combatem a osteoporose, além de ácido fólico e frutose.

Água de coco

Não é exatamente um suco, mas essa bebida não pode ficar de fora, principalmente com a chegada do calor. A água de coco é rica em potássio, fósforo e outros sais minerais essenciais para que o corpo continue hidratado como um todo. Essa hidratação serve tanto para evitar problemas como cãibras, dores de cabeça, desmaios e para deixar a pele mais hidratada e protegida do sol. A flora intestinal também agradece o consumo da água de coco. Os sais minerais que ela possui ajudam na digestão, agindo contra o intestino preso. 

A água de coco não é tão calórica quanto se imagina. De acordo com a nutricionista Lucinete Regina de Souza, o verdadeiro perigo está no próprio fruto. "O que tem mais calorias é a polpa da fruta, sendo que um pedaço pequeno ( 15 gramas ) dela tem 99 kcal, e 200ml da bebida tem 40 kcal", afirma Lucinete.

No entanto, algumas pessoas precisam tomar cuidado com seu consumo. "as pessoas com diabetes ou outro tipo de restrição devem consumir sob orientação de um profissional", ressalta.


Fonte: minhavida.com.br

quarta-feira, 21 de dezembro de 2016

SUCOS FUNCIONAIS

 Bom pra variar um pouquinho ao invés de postar gordas receitas para a ceia de natal, vou aqui repassar alguns sucos bastante sugestivos e por que não dizer necessários para o pós festas!
Vamos nos divertir, comer bem, mas sem exageros para não sentir culpa depois, mas se isso não acontecer, aqui algumas sugestões, e boas festas!
sucos desintoxicantes e suas funções
Os resultados e as ações dos sucos são percebidos rapidamente, refletindo, inclusive, no bem-estar, na disposição e na melhora da pele. Para as funções diuréticas, laxativas e hidratante, por exemplo, os efeitos podem ser notados nas primeiras 24 horas. Já para combater outros distúrbios, os sucos devem se tornar um hábito, porque esses efeitos ocorrem num período de médio a longo prazo.
Suco diurético
Quanto mais fresca é uma fruta ou hortaliça, mais rica ela será em nutrientes
Melhora a função renal, ajuda a eliminar toxinas e reduz a retenção de líquidos. O aipo é rico em glutationa, uma substância que neutraliza os radicais livres e pode entrar na composição de diversos sucos. A melancia é rica em água, frutose e fibras, além de licopeno que previne o envelhecimento precoce e o câncer de próstata e mama.
Ingredientes
1 copo de suco de melancia coado (2 fatias médias)
1 talo de aipo com as folhas
Modo de preparar: bater no liquidificador e tomar imediatamente
Suco pós-ressaca
Excelente para combater os efeitos adversos do excesso de ingestão de bebidas alcoólicas. Ajuda o fígado a se recuperar e acelerar a eliminação de toxinas que causam a ressaca. O repolho é rico em glutamina, um aminoácido que protege e repara o fígado dos efeitos danosos do álcool. A cúrcuma possui carotenóides com ação hepatoprotetora.
Ingredientes
½ repolho verde de tamanho pequeno
1 limão previamente espremido e sem as sementes
1 talo de aipo com as folhas
1 colher de sopa de folhas frescas de coentro
½ colher de chá de cúrcuma
Modo de preparar: usar centrífuga ou bater no liquidificador com um pouco de água mineral sem gás e coar. Se quiser um sabor um pouco melhor, use água de coco.
Suco para pele firme
É rico em antioxidantes e bioativos que combatem os radicais livres, retardando o envelhecimento da pele. Turbinam a energia e a disposição.
Ingredientes
½ limão
1 xíc. (chá) de uva rosada com casca
2 maçãs verdes com casca e sem sementes
1 xíc. (chá) de água mineral Adoçante (opcional)
Modo de preparar: bata todos os ingredientes no liquidificador.
SAIBA MAIS
Suco da beleza total
A cenoura e a salsa são fontes de betacaroteno, que, transformado no organismo em vitamina A, estimula o sistema imunológico e atua na recuperação e no brilho da pele. Ainda tem substâncias antiinflamatórias e antienvelhecimento.
Ingredientes
2 cenouras cruas picadas
½ maçã com a casca e sem sementes
1 xíc. (chá) de melão cantalupo picado
1 fatia de gengibre sem casca
1 punhado de salsa
1 col. (sobremesa) de linhaça (deixe de molho na água de um dia para o outro)
Adoçante (opcional)
Modo de preparar: passe os ingredientes na centrífuga ou no liquidificador. Se preferir, coe.

terça-feira, 10 de maio de 2016

Reciclando o Arroz!

1. Alivia Dores Musculares
Se estiver com dores nos pés após um longo dia de trabalho, ou caso sofra com cãibras nessa região do corpo, o arroz pode ser seu aliado. Veja como é simples: pegue um par de meias e encha-os com arroz, mas deixando espaço suficiente para os pés. Feche as meias com um barbante e coloque-as no micro-ondas por 1 minuto (pode deixar por mais tempo caso queiram que estejam mais aquecidas). E sua compressa está pronta! Esta dica funciona muito bem porque o arroz mantém a temperatura por um bom tempo.
2. Limpar Vasos, Garrafas e Outros Recipientes de Vidro
Você tem aquele vaso de vidro super bonito em casa e, por mais que limpe, nunca parece estar totalmente limpo e transparente, principalmente o fundo. Limpar essa parte do vaso às vezes é um desafio. Mas o arroz pode ser a solução para resolver este problema! Despeje o equivalente a uma mão cheia de arroz no vaso, garrafa ou qualquer outro recipiente que queira limpar. Adicione água e um pouco de sabão e deixe ali por alguns minutos. Aquela sujeira persistente vai embora rapidinho.
3. Salvar Aparelhos Eletrônicos Molhados
Se o seu celular (ou outro aparelho eletrônico) caiu na água, ou alguém derramou bebida em cima dele, não entre em pânico. O arroz é uma boa saída para salvar seu aparelho. Desligue o seu dispositivo e remova a bateria ou outros partes que também estejam úmidas. Deixe tudo em um recipiente com arroz durante uma noite. Se o estrago não foi muito grande, você pode recuperar o seu aparelho com essa dica!
4. Entreter as Crianças
Filhos ou netos estão te levando à loucura com tanta agitação? Não se preocupe. Entretenha-as enquanto aguça a criatividade delas com essa simples dica. Pegue um recipiente qualquer, preferencialmente de plástico. Diga às crianças para decorá-lo do jeito que elas quiserem, de preferência bem coloridos. Depois, diga a elas para encher o recipiente com arroz, tampar e... pronto! Elas fizeram uma linda maraca! Isso vai mantê-las entretidas por um tempo.
5. Checar a Temperatura do Óleo
Para verificar se o óleo está quente o bastante para usá-lo – principalmente para frituras –, coloque alguns grão de arroz. Se o grão pular para a superfície do óleo e começar a fritar, então está pronto para uso. Esta dica é muito mais válida e confiável do que usar um termômetro de cozinha.
6. Amadurecer Frutas
Você foi ao supermercado ou à feira e comprou várias frutas, mas algumas delas ainda não estão boas o suficIente para consumo. Algumas demoram mais tempo para amadurecer. Para acelerar ese processo, deixe as frutas dentro de um recipiente com arroz. Esta dica funciona muito bem e o processo costuma ser rápido, então olhe com frequência antes que as frutes fiquem maduras e até estraguem.
7. Acabar Com a Umidade do Sal
Esta é uma boa dica para quem vive em um país úmido como o Brasil. Por causa da umidade do ar, o sal fica com um aspecto um pouco grudento, pegajoso. Isso dificulta o uso, pois muitas vezes o sal fica grudado nos dedos no momento de adicionar aquela pitadinha na comida. E é por isso que os restaurantes colocam grão de arroz no saleiro: os grãos sugam a umidade, evitando que o sal fique pegajoso e difícil de usar. É uma dica muito prática e com custo praticamente zero!
8. Limpar o Moedor de Café
Imagem: Flickr
Moedores de café ficam usualmente sujos e bem difíceis de limpar, com pó acumulado e até pedaços de grãos que grudam na superfície. Para limpá-lo completamente, basta seguir esta dica: coloque meio copo de arroz no moedor e ligue o processador. Deixe-o ligado até formar um pó, assim como o café. Não somente o moedor como as lâminas vão ficar limpinhas.

9. Brinquedo para o Gato de Estimação
Se o seu gato gosta de brincar com os objetos de decoração da sua casa, correndo o risco de quebrá-los, essa é uma boa dica para mantê-lo entretido com esse brinquedo de arroz. Faça um tipo de sachê ou uma pequena sacola com qualquer tipo de tecido, de preferência algum resistente às unhas do gato, e encha-o com arroz. Jogue para ele, que vai se divertir com o brinquedo novo!
10. Ferramentas Enferrujadas
Ferramentas podem enferrujar após um longo tempo expostas ao ar. A ferrugem resulta da oxidação do ferro. Para evitar que isso aconteça, basta colocar alguns punhados de arroz na caixa de ferramentas. Dessa forma, elas não ficarão enferrujadas.
Fonte: tudoporemail.com.br
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